杏鲍菇洗净沥干水，切丁待用
火腿切丁。
如果是煮熟的玉米，只需将玉米粒剥下来。也可用超市买来的速冻甜玉米粒，在煮开的水中焯一下即可
锅中倒油加热，放入杏鲍菇丁，中火，翻炒几下，再放入火腿丁，玉米粒。最后加盐，翻炒即可出锅