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菠萝海鲜炒饭--椰林树影下，浓情泰国风
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作者：
Cal_Tse
用料
菠萝海鲜炒饭--椰林树影下，浓情泰国风的做法步骤
步骤 1
用菜刀切开菠萝，大约在1/4处，使用尖刀画出边界，并横竖分出几个区域，换小刀不断斜切挑出菠萝肉块
步骤 2
慢慢把菠萝肉大部分切出来后，可换金属汤匙对剩余的边角进行修正，最终得到一个完整的菠萝船
步骤 3
青椒切粒处理，胡萝卜过下热水再切粒，材料如果有剩余，也可以参考 @a圓 同学的做法，搭一个小椰子树出来！
步骤 4
虾需要先煮熟剥壳，鱿鱼或墨鱼切成小块，鸡蛋打匀。挖出的菠萝肉也要切粒备用。最后汇集清点下材料准备下锅
步骤 5
先处理海鲜类，热一点牛肉把虾跟鱿鱼墨鱼处理下，熟了就可以。
步骤 6
炒蛋，炒青椒后加入胡萝卜，最后汇合一起炒饭，海鲜最后加入
步骤 7
翻炒完成后加入鱼露增加鲜味，撒上黑胡椒粉。如果有买泰式甜辣酱可适量加入，更显风味。 完成后装入之前制作好的菠萝船
步骤 8
开吃！
菠萝海鲜炒饭--椰林树影下，浓情泰国风的小贴士
挖菠萝肉时流出来的菠萝汁需要滤出来，不然炒饭时水分过多。而且收集起来就是一杯浓浓的新鲜果汁！
菜谱创建时间：2014-08-09 20:20:36
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