草莓洗净用厨房纸蘸干草莓表皮水分。不用去掉草莓蒂。用牙签在草莓蒂一端插入一半，保证草莓已被固定，不滑落即可。
锅中放水，锅口架一只碗（碗直径大于锅口直径）。将巧克力隔水蒸融化成糊状。手拿已串好的草莓牙签部分，在巧克力中轻轻转动草莓，直至周身裹上巧克力酱，且巧克力酱不从草莓上滑落。
将草莓一个个插在塑料泡沫板上固定。
（此步为装饰步骤，可省）将白巧克装入食品保鲜袋一角，裹紧。用剪刀在袋角剪一个非常细小的口，轻轻一挤白巧克力可以流出。
（步骤可省）发挥想象随意装饰吧！
（步骤可省）发挥想象随意装饰吧！
（未经装饰的脆皮巧克力草莓其实也很可爱）放入冰箱冷藏2小时直至巧克力外衣凝固成脆皮（时间长短依照巧克力凝固程度而定）。现在，迫不及待拿出来咬一口吧！！！
放一张歌帝梵官网图片供大家欣赏～
整个过程注意不要掺水。