牛肉切成小片，辣椒们切成圈。姜蒜拍成片，芹菜切成小段。
牛肉放盐腌制5-10分钟，并且放入适量的油拌匀。
热锅放油，放入牛肉翻炒，并且放入酱油。根据咸淡放些盐。翻炒好盛出，尽量把锅里的汤汁撇出。
锅洗了重新烧热、放油，并下入蒜片、姜片、辣椒们炒出香辣味，加入芹菜翻炒1-2分钟。
加入牛肉翻炒均匀，加入一勺剁椒翻炒均匀，出锅。