冷水浸发海带芽，刚买回来是干的。
用开水分别烫菜心和绿豆芽，放入冰水中激凉，沥干。
水开后，先在碗里用开水冲汤料，也可以自己调配，汤头完成。
然后在开水中煮面3分钟捞起，盛入碗中，再依次摆放绿豆芽、海带芽、蛋、菜心，最后加葱花、海苔1小片。