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乳酪派-非常简单的做法

乳酪派-非常简单

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萝卜家的兔子
不是本人的创作。但图片心得是自己的。觉得很不错,拿来与大家分享。 这款乳酪派需要两次进行烘烤,第一次是派皮的烘烤,第二次是整体进行烘烤。

用料

乳酪派-非常简单的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

派皮制作:将软化好的黄油里加入糖粉,搅匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一次性加入全蛋,搅匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛后的低粉,稍微搅匀。

步骤 4

觉得沾手可以放入冰箱冷藏10至20分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6寸得派皮是200g,用擀面杖,擀至0.2厘米厚。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入模具,底部打孔。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下火165度。烤10至12分钟。半熟不沾手

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

乳酪馅制作:芝士隔水加热,看不到颗粒为止。温度不要超过60度。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖粉搅匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淡奶油和酸奶油搅匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶,蛋黄,柠檬汁,搅匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放适量朗姆酒

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入之前烤好的派皮中,9分满。轻轻震出气泡。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下火170度。35分钟左右。

乳酪派-非常简单的小贴士

1.没有酸奶油可用酸奶替代。 2.做好的乳酪派放进冰箱冷藏存放,保质期一周左右。

菜谱创建时间:2014-08-13 16:55:54
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