准备你需要操作的黄桃量
洗净，
削皮，
削皮后再冲洗一下
随意切成你想要的片状或块状
放盐水里浸泡或省略
用过滤网捞出
放入干净的锅内
往锅里加入你需要的水量
放入适量冰糖
盖上锅盖，开大火，煮开，再马上调为小火煮10至20分钟，根据你所做的量来定，不要煮过头，否则黄桃会不脆的。
差不多就关火，开锅盖冷却。（关火前，盛出一勺尝一下甜度如何）
可以让锅坐水浴，这样可以快速冷却，或用电风扇吹吹凉或开盖放着自然冷却，完全再装入容器，再放冰箱冷藏30分钟至3小时都可以饮用。也可以出锅直接食用，看各人喜欢和根据自己的肠胃情况而定。
甜度根据自己口味来定。
自己做的黄桃罐头我觉得比超市买的好吃！吃着更加健康！
我做成了块状，你也可以做成片状。或者做成半个黄桃的模样，或做成滚刀状，均可。什么形状都下肚，切成丁状也行。
喜欢吗？喜欢就抓紧时间动手做或先收藏！乘这水果的季节，做些给家人尝尝吧！真的很爽口！
喜欢做罐头的看这里！【自制黄桃罐头】快乐鸟LWL 简单归纳做法为这一段让你看的方便：黄桃清洗干净;削去皮;切块后放入盐水浸泡10分钟冲洗干净;锅内加水淹没过桃块一点或基本持平，再加入冰糖;盖锅盖大火烧开转中火10分钟或小火焖20分钟关火。中途撇去浮沫;（提前半天把容器用开水烫过煮过5至15分钟，倒扣在干的吸水布上自然晾干备用。）再装入放凉的黄桃罐头，密封，入冰箱冷藏味道更佳！同样方法也可以做葡萄罐头、草莓罐头、杨梅罐头、荔枝罐头、桔子罐头、椰果罐头、芦荟罐头等等，供你参考！（来自：快乐鸟LWL）