毛肚洗干净切丝放一旁。小米椒，大蒜分别切碎备用
锅里水烧烤后放入少许盐，放入毛肚煮一分钟捞出沥干水分摆盘
小米椒和大蒜放入碗里，加香油，盐，味精，醋，花椒面，混合后淋在毛肚上
锅里放入植物油少许，加热到八成热后关火舀出来淋在毛肚上即可