烧一锅热水，烧水的同时准备原料。
开水中加入盐，倒入干意面/粉。按包装上的指示煮至al dente，沥水备用。
煮面的同时另起中火，炒锅内加热橄榄油，倒入一半的蒜末和洋葱丝略煸炒，加入生抽、蚝油、白糖、米醋（可不加），迅速拌炒均匀。
加入番茄块翻炒，番茄块会出水，与之前的酱料混合成调味汁。
加入彩椒丝、青瓜丝、剩余的蒜末和洋葱丝翻炒，让均匀蔬菜裹上调味汁。
将煮好的意粉/面条加入炒锅中，略微翻炒搅拌至意粉/面条裹上调味汁即可。
出锅装盘，撒上白芝麻籽（或亚麻籽、奇亚籽等等）以及绿葱丝装饰。
切丝比较慢的同学，切记在处理完蔬菜后再把意粉/意面入锅煮。 煮面的同时做调味汁，要保证面条煮熟沥完水时，调味汁也差不多炒好了，否则面条出锅时间太久会胀掉。