粉丝剪成四半泡10分钟。
金针菇把头切掉，撕丝洗净，放入大碟摆齐 待用。
蒜头拍扁剁碎，葱切花 待用。
大火热锅，倒油烧八成热，放蒜炒香，放盐。
关火，放粉丝、葱、酱油，拌匀。
盛到金针菇上，蒸5-7分钟（水开后下锅）
盐要多放，因为金针菇是没味的。