懒人快手菜-咖喱牛腩乌冬

牛腩洗净切小块，开水烫下去除血水，洗净放入电高压锅，加水没过肉即可，再加少许姜片去腥，点牛羊肉档（高压时间大概20分钟），开始工作即可。

洋葱切丝，土豆，胡萝卜，西红柿切块备用。

煮一锅水，待水开下乌冬，沸腾后煮2分钟即可，捞出后，浸于冷开水中备用

另起一锅，热油，下洋葱煸炒，炒软后将切好的胡萝卜，土豆，香菇都一起放下去煸炒，炒约2分钟后，将事先煮好的牛腩连汤一起倒入锅中，大火煮开后加入西红柿沸腾一会儿转中火炖煮10分钟。

关火，将咖哩块加入锅中，待完全溶解后，开火，大火煮沸后再转小火5分钟炖煮入味。

将浸乌冬的水倒掉，再将已煮好的咖喱汤汁浇于面上即可