鸡腿肉切成块；
用蒜泥，酱油，胡椒，腌20分钟；
再加一个生鸡蛋用手拌匀；
最后撒上面粉，用手抓匀；
在锅里倒深一厘米的油，烧到180度左右，放鸡块炸；
表面炸脆了就翻一翻，大概炸5，6分钟，成金黄色就行。
180度的油温，就是筷子放进去很多气泡往上涌的感觉