原味曲奇(蛋·奶油版)

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作者: Lucky_5
试过全蛋和无蛋的方子都觉得不够好,全蛋的奶香味不足,而且进烤箱一烤就塌(看来是无缘... 淡奶油的虽然奶香味足但是我觉得太油了。 试着用全蛋液和淡奶油混合,再加入一些牛奶,这样出来的曲奇奶香味足又不是很油,而且挤花时面糊很顺滑~

用料

原味曲奇(蛋·奶油版)的做法步骤

步骤 1

黄油切小块温室软化无硬芯,打蛋器打至顺滑。

步骤 2

依次加入盐、糖粉,搅打均匀。

步骤 3

分三次依次加入淡奶油、全蛋液、牛奶,每次都要搅打均匀。

步骤 4

筛入低粉,刮刀搅拌至无粉状态。

步骤 5

面糊放入裱花袋,挤花纹。 烤箱预热180度,烤至上色即可。

菜谱创建时间:2014-08-18 09:42:42
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