快手炒面

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快手炒面的用料

快手炒面的做法步骤

步骤 1

大锅烧开水,撒点盐,水开,放面,稍微沸一下就好,面芯子应该大部分白色,因为还要炒来加热。

步骤 2

立刻捞入冷水,拨松。

步骤 3

过滤去掉冷水。

步骤 4

油锅热油到手距离锅上十厘米,感受到热浪。打散鸡蛋,刺啦。。。

步骤 5

划散蛋,加入香肠翻炒到香肠发白。

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步骤 6
步骤 6

加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。

步骤 7

在青菜出水之前,倒入面条、一勺盐翻炒,淋入酱油。

步骤 8

小心翻动,保持加热,直到所有面条都均匀裹色。

步骤 9

出锅享用。

步骤 10

每一根都吸收了菜汁哦。瞬间灭完。

步骤 11

看着都特么咽口水。。

快手炒面的小贴士

青菜不要炒到出水,口感过烂。加入面条后,青菜溢出的水分会被面条吸收。盐不要放太晚,会炒不匀。铲子温柔点,不要切断面条卖相不好。

菜谱创建时间:2014-08-18 13:55:30