糖醋排骨（猪软骨）最简单的做法

Name: 糖醋排骨（猪软骨）最简单的做法
Ingredients: 2斤小排; 一小段大葱; 5片姜片; 一个八角; 少许植物油; 30ml料酒; 60ml生抽; 90ml白糖; 120ml白醋; 150ml开水

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作者： Miss葉子

这个做法实在是简单，不需要煎，炸，很适合懒人和新手哦，味道也是很赞

用料

糖醋排骨（猪软骨）最简单的做法的做法步骤

步骤 1

小排切成小块，清水浸泡出血水后，沸水锅里焯水，捞出洗净晾干

步骤 2

热油锅，倒入一小勺白糖（配料分量外），白糖化掉后倒入排骨快速翻炒几下，然后倒入开水（分量外）沫过排骨，放入葱段，姜片，八角，小火炖到筷子能插入的程度

步骤 3

然后看锅里还有多少汤汁，一般就留一小碗左右的汤汁在锅里，其余的我留着准备下面条用的

步骤 4

然后把料酒，生抽，糖，醋，开水倒入锅内，搅拌几下，开中大火继续煮

步骤 5

大概5分钟后，汤汁不多了，然后开大火收干就可以了

糖醋排骨（猪软骨）最简单的做法的小贴士

收干的过程要看好，免得烧焦，用陈醋也可以，因为我觉得国内的陈醋都是醋精勾兑的，所以一直用的进口的白醋，都一样的

菜谱创建时间：2014-08-18 18:40:05

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