油奶糖混合搅拌
加入过筛的粉类,翻拌均匀至无干粉,放入耐热的容器,盖上保鲜膜,蒸20分钟
蒸面期间可以准备手粉,糯米粉炒熟即可。
蒸熟后,用手揉面,把油揉进去。等分成6-7个,大概31g每个皮。分好后用保鲜膜盖好,防止皮干
分馅,53g减去皮的质量,32g一份。
如果想要颜色,在分好的面团上,点一滴色素,揉匀。 也可以加天然色粉,同样揉匀就可以了。
包馅。注意用手掌推,不要使劲拽,防止破皮。
模具滚手粉,不要太多,多了可以用小刷子刷干净,否则影响口感。