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番茄青柠焖猪尾/伴意面的做法

番茄青柠焖猪尾/伴意面

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作者: 米妈煮意
米妈煮意
用上番茄和青柠焖的猪尾,酸甜开胃有弹性,一点儿也不腻!我家大头以一扫而光来表达了朴实的赞美。 『以下为三根猪尾的量,两人份有多』

用料

番茄青柠焖猪尾/伴意面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄在底部轻划十字(破皮即可),放在开水中烫半分钟,取出即可轻易将皮剥去,切大块。洋葱切大条、蒜切块、姜切片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热高压锅,油爆香姜片、蒜块、洋葱,倒入猪尾炒至表面断生。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入少许酱油,糖,蚝油,酒,炒糖色。挤入半只青柠汁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入番茄块和豆子

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒拌匀,加小半碗水。盖锅盖,阀升起后转小火焖12分钟(我家是菲丝乐蓝点压力锅),熄火,等泄气后开盖中火煮至收汁(留少许拌面,别收干了),倒入被榨干的半只青柠的切块拌匀,熄火。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁的同时另开水锅煮意面:水开后放盐,下意面煮约8分钟,捞起沥水后盛盘,浇入焖好的猪尾,开吃!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美丽摆盘来多两张

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

真开胃,一扫光!

菜谱创建时间:2014-08-21 10:51:08
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