葱姜切片，翅根用刀划开小口，容易入味，放入料酒，少许生抽腌制15分钟，中间可以搅拌。
锅内放少许油，加入葱姜煸炒至出香味，放入鸡翅根，翻炒直至变色，倒入可乐，没过翅根即可，倒入少许醋，加入白糖（白糖的量因自己口味定 ），大火炖，直至可乐粘稠，这时如果觉得翅根还不够烂，在加入少许可乐小火炖，可乐再次粘稠，出锅即可。