豆腐和扁豆过水，南瓜微波5分钟蒸熟，鸡肉用料理机打散。
豆腐和鸡肉混合，加蛋清一只，打散。分三份。
第一份团成小饼，在盘里刷一层薄油，微波2分钟。
第二份加入扁豆，打散，微波2分。
第三份加入南瓜打散，微波两分钟。
堆盘，加点缀
提前在打泥时加佐料，胡椒粉蒜蓉神马的，根据口味调整。微波时裹保鲜膜，防止表层开裂。