米洗净，泡一下；蕃茄切小块，青菜切碎。
葱花，花椒炝锅
下青菜、蕃茄，喷料酒，加盐，撒一点儿胡椒，炒软
差不多到这种成酱的程度，加米，加水
先加米比较容易控制水量，避免饭太硬或煮成粥
大火煮开，小火闷
水收干，听到锅底有"嘎吧"声，说明锅底起锅巴了，停火继续闷一下。
好了，盛起，吃
“嘎吧”时间久了，锅巴会硬，吃起来好累