排骨洗净，水烧开，放锅里过水5分钟，去血水。
放入油烧热，排骨煎至一点点金黄色，加蒜，老抽，糖，上色。
加水平排骨，煮约5分钟，放醋，蚝油。
在煮至5一6分钟，将排骨起锅，汤留在锅里，放入生粉，收汁
将汁浇在排骨上，放入葱花。