自制莲蓉馅

干莲子先用水泡4小时以上，然后把莲子心挑出来，最好买去心的莲子，就不用挑莲子心了

放到压力锅煮20-30分钟，放凉待用

把所有材料放到破壁机打成泥

然后就可以下锅炒啦，因开始是糊状，煮开时沸腾好厉害的，小心溅到哦。记得是小火不断翻炒，炒到抱团不粘铲就可以了

炒好后马上盖上保鲜膜，放到温热时像揉面团一样揉十分钟左右，放冰箱冷藏后拿出来用时也揉几分钟，就会是很漂亮的莲蓉馅了。