青瓜烧排骨

排骨洗净焯水，沥干加料酒、盐、生抽腌5-10分钟

青瓜去皮，斜刀切1.5厘米瓜块，红辣椒也斜刀切薄段。

腌好的排骨下锅炝炒至排骨变色，放入大蒜瓣，再翻炒至大蒜有香味后加一勺老抽、加水没过所有食材，煮开后放入青瓜，继续烧制水干。

最后出锅前加辣椒少许白糖，出锅后撒上白芝麻即可。