1用适量的温水将少许酵母调匀,和面粉混合揉好面团,发酵大约二个小时即可.2把发酵好的面团再次揉好,随后切成数个小面团,压成饺子状,厚度不能太薄,也不能太厚.3用七个面皮依次叠好,搓一个小面条,放在最后一个面皮上,切记,面皮压时最好不放干面粉或放少量.4依次从底往上卷,面皮之间,用力压一下.5用刀将卷好的面皮切开即可,静置15～20分钟.6凉水下锅,蒸15分钟,关火,闷3～4分钟,完成.