豇豆洗净用手掐长段，猪肉切片，大蒜切末备用
锅内放少许油，下肉片小火煎干（这样比较香），下入大蒜炒香，再下入长豇豆
豇豆煎至八成熟后加盐，倒入少量水，大火烧开后开小火盖上锅盖慢炖，待豇豆熟后加入生抽炒匀即可起锅装盘