寸骨洗净，沥干水，厨房纸擦干表面多余水分。
加入除油以外的所有调料拌匀，腌制四小时。
烤箱预热220度。铺上烤盘纸，放好肉排。
表面刷油
220度，30分钟
出炉，外酥里嫩哟！吃的时候口味重的可以撒海盐，也可以滴花椒油增加风味。好好享用吧
关于主料，我用的是猪寸骨，肉质嫩不容易老，很容易烤，而且有一小段骨头吃的时候很方便。 关于调料，这个版本是比较偏原味香烤型。 另一种是在腌制的时候用蜜汁排骨酱（李锦记就有），成品就是咸甜的蜜汁口味。