提前在模子里剪好油纸,放在模子里
蛋糕+糖打40秒,出粗泡
后加入蛋糕油打2分钟,主要是打到蛋液发白,发厚,体积增大三倍,划过面糊痕迹不会立刻消失,滴落液体速度缓慢。
加入牛奶和蜂蜜慢速30s(拌匀也可)
加入低粉慢速打40s(拌匀也可)
加入色拉油,慢档10s左右
放入裱花袋,挤入放好油纸的模具中
刮刀刀刃上沾油,在蛋糕中间按一下,这样烤出来就可以有图上的裂痕了。否则不会有
上火200,下火180,18-20分钟
出炉后,脱模,翻转晾凉
据说,用了这个sp,海绵蛋糕比一般的做法不容易塌,各种好用。可为什么我不敢吃呢。。。。。