柠檬洗净榨出果汁备用
柿子剥皮后切成块状备用。
将切好的柿子放入耐酸的锅中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚。再转小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮的时候必须用木勺不停的搅拌
待麦芽糖完全融化后便可加入细砂糖。继续搅拌煮至酱汁呈浓稠状即可