面粉、玉米面混合好，一点一点加水，一个方向搅拌，至流体又稍粘稠状（用勺舀起可流下来）
打入两个鸡蛋，搅拌均匀
放入葱花、芝麻（葱可多放点）。撒入盐、胡椒粉、花椒粉、少许糖调味。调味需尝一下，不要太咸
锅中刷油，开小火。用大勺舀起一勺面糊，倒入锅中，同时掌起锅逆时针转动，将饼摊开，不均匀地方用勺铺平。
凝固后在饼上面刷一层油，然后反面继续烙，两三次后饼成金黄色，已做好，盛出，刷油，继续下一个