把鸡蛋打到碗里面，放食盐少许，打散。（注意不要放香油哦）。
打散的鸡蛋放入温水再次搅拌（不需要生水和开水）。打出来的鸡蛋上面有层沫沫，用小勺把沫沫捞出来，这样蒸出来的蛋不会有坑坑洼洼。
开锅后放入鸡蛋糕，上面扣着一个盘子，这样鸡蛋不会老。时间10分钟就行。
鸡蛋糕好了，可以放点香油！嫩 嫩的滑滑的！美味！