芹菜切小丁
鸡蛋加入适量水，盐，打匀
将切成小丁的芹菜拌入蛋液搅拌均匀
锅烧热倒入少许油，将三分之一蛋液倒入平底锅，摊均匀，转小火，待底部凝固慢慢地卷起来
在锅中倒入三分之一蛋液，同样摊平，待凝固卷起，再倒入三分之一，同样的步骤