油皮材料混合到没有干粉的状态，移到案板上揉成光滑的面团~揉好后放在盆内醒二十分钟，记得要用保鲜膜盖好哦~要不然会变干的~
醒面的时候将油酥材料混合均匀~然后揉成光滑的油面团~
油皮油酥分别切成16份【喜欢厚皮的可以分成12份】~然后用油皮包裹住油酥~
放在案板上按扁，收口朝上擀成牛舌状，从上到下卷起面片~【建议一个一个边包边擀，这样的活做完最后一个第一个也醒发好了】
再一次将面皮擀开，然后再卷起来~可能会有破皮现象，不用担心，烤好之后不会破相的~
豆沙团成25g一个的小球球，中间宝珠肉松~刚刚卷好的面团擀成面片，包裹住豆沙馅，收口朝下放在烤盘上，表面刷蛋液，撒肉松~
烤箱170°预热十分钟，放入烤盘，改换150°烤20分钟~ 【低温烘焙不上色，烤出来更加小清新哦】
打包送人~
残次品自己呲掉
1.表面的蛋黄液可以用全蛋液来代替，中途可以每隔十来分钟再刷一次。刷过蛋液的表皮更加结实，不易破相。 2.建议低温烘焙，这样的话表皮颜色会比较浅，而且方子本身做出来的皮比较薄，很快就会烤透的。