① 水皮：混合面粉 水 色拉油适量 和面 直到不干不湿的地步 封好保鲜膜放置十五分钟 ② 油皮：混合面粉 色拉油适量 充分和面 封好保鲜膜放十五分钟
肉绞碎 加入生抽 香油 糖 料酒 姜 葱 搅拌均匀 放入榨菜 一个方向继续搅拌 放一边入味
取一团水皮搓圆压扁 上面放一团油皮 包起来
把包好的面粉团搓长压扁 对折三下
再搓长卷起来
立直然后压扁调整好形状
把皮搓开 包肉
把褶皱的地方朝下
锡纸刷油 月饼上面刷蛋黄
上面撒上黑芝麻 预热烤箱10分钟 220度烤20分钟
好了