首先做青酱，罗勒摘下叶子洗净撕碎，与大蒜、松子一起捣碎成泥，用盐调味，根据自己想要的稀稠度调入橄榄油。那个香气真是诱惑死人了～
龙利鱼半冻状态下切片，用少许盐、白葡萄酒和胡椒粉略腌一下，可放点淀粉抓一下，会更嫩滑。
准备鱼的同时，做2锅水，一锅煮意粉，水中别忘加盐和少许橄榄油哦！要按照包装写的时间煮。另一锅水汆烫下鱼片，水中加点酒去腥，定型断生后捞出沥干。这样做的鱼片会比炒的要漂亮完整，雪白雪白的。
锅中放少许橄榄油，放入烫好的鱼片，煮好沥干的意粉（喜欢螺旋状超挂酱的感觉，常备这种螺旋面），少许盐，轻轻掂锅混合均匀，此时千万不要用铲子翻炒，不然做完鱼片会太碎。关火后按口味盛入青酱拌匀。青酱不需加热，否则香气会挥发掉，颜色也会变深。
拌匀后盛出，喜爱浓郁口感的童鞋再豪放地撒上一层干酪碎！（≧∇≦）香喷喷的青酱，快到嘴里来～