秋葵洗净，开水焯一分钟。秋葵表面有点毛茸茸的，一旦看起来光亮了马上捞出来。过凉水。我买的红秋葵，焯过之后变绿了。
焯好的秋葵切小段备用，刀上都是粘粘的滑滑的。尝了一小块，甜甜的，诶哟不错哦~
花椒粒在锅里烤热，倒油后转小火，慢慢炸到冒烟，花椒变色出香。
热腾腾的花椒油淋在秋葵上。调匀。可以淋油之后放一点盐，因为秋葵比较黏，先放盐会煞出水而且不容易调匀。
上桌~