海带芽用冷水泡发洗净，也可用海带结代替。
用冰冻海鲜的先解冻，用新鲜海鲜的洗净即可。
海带芽加冷水中火煮开，陆续加入贝类、鲜虾、鱼丸、蟹肉棒。煮开后会有浮沫，用勺子撇清。接着加入盐调味，海鲜清汤就完成了。整个过程约30-40分钟。
乌冬面用清水煮开，一般市售的都是即食的，所以煮开1分钟即可。
将乌冬面撩出放入碗底，接着摆上海鲜，倒入清汤，撒上葱花。一碗热气腾腾的海鲜乌冬面就完成了(^_^)