蒸一锅白米饭,最好选用稍稍有糯性的米,这样后面小熊比较容易捏成型。
炒一人份炒饭作为小熊的身子:锅内加少许油,将胡萝卜粒、火腿粒以及青豆粒先下锅炒熟,再加入一人份米饭以及少许鸡粉,白胡椒粉,盐,葱花炒均匀即可盛出备用。
装一碗白米饭,加入少许生抽调色至微微褐色,搅拌至每一粒米饭上色均匀。可以带上一次性手套拿手直接揉搓比较方便。备用。
将芝士片或火腿片剪出两片耳朵以及嘴巴。
将海苔剪成眼睛。
将之前超好的米饭作为身子摆盘摆好。并捏出熊脑袋和耳朵,将耳朵固定在脑袋上。将剪好的火腿片或芝士片粘上。
脑袋后面用了一小根切成柱状的胡萝卜做支撑,以便熊脑袋能侧卧不倒。
捏一个小圆柱形饭团作为手,摆好。
将两个鸡蛋打散,加入少许盐。用平底锅摊成一张圆饼状。盖在小熊身上。完成。想要被子厚一点的可以适当增加鸡蛋的用量。