猪肉洗净晾干，把筋膜挑掉，切条备用。
取适量的叉烧酱，均匀涂在猪肉上，密封好，放进冰箱，腌12小时或以上（我腌了24小时）更入味。
腌好后从冰箱拿出来，打开电磁炉，平底锅涂上一层薄油，待锅热后放上肉，慢火煎，由于肉涂了叉烧酱，很容易糊底，所以要控制好火候，煎至两面微焦即可，上碟，然后把锅洗干净，擦干，重新开火，把叉烧倒进去，加上适量蜂蜜，把蜜汁煮浓稠收干即可。
切片即可。