冬瓜去皮叉丝，放入适量盐。拌匀。静置2小时左右。挤静水分。
在冬瓜丝上面切几刀。
肉馅中加入适量油，料酒，酱油和香油。拌匀。记住一定要按一个方向搅。加入盐鸡精十三香。拌匀后加入葱花姜末。最后加入冬瓜丝。
包饺子。搞定