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糖醋鸭
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作者：
大米饭粒
用料
糖醋鸭的做法步骤
步骤 1
材料
步骤 2
把生抽、白酒、水、白醋、黄片糖一起放入锅里中火煮开至黄片糖完全融化后，再把鸭放进去，用勺子把料汁浇到鸭身上
步骤 3
然后盖上锅盖煮5分钟，打开锅盖，把鸭翻面再用勺子浇料汁到鸭身上，转小火盖上锅盖再煮2分钟，这样2分钟煮，浇料汁到鸭身上，翻面，用同样的方法直到鸭肉煮熟
步骤 4
开盖收汁
步骤 5
收汁起糖胶
步骤 6
把鸭捞出，斩块
步骤 7
起糖胶后的料汁
步骤 8
成品
糖醋鸭的小贴士
1.常翻动，千万不要离开锅边，糖分高很容易焦。 2.煮过豉油鸡的锅用热水清洗，冷水很难洗干净锅内的糖胶
菜谱创建时间：2014-09-13 16:06:16
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