起锅热油，油温稍热的时候下洋葱，中火把洋葱炒香，水份基本炒没。下土豆、胡萝卜翻炒。炒到土豆微透明的时候就差不多了
加水没过食材，大火煮沸后中火炖十分钟，关火。把咖喱块放进去，搅拌到咖喱完全溶解后开火，小火炖五分钟左右，咖喱成为粘稠状就好了。