葱姜蒜切好备用
排骨浸泡去血水后黄酒盐巴大蒜生姜腌制片刻
葱姜蒜爆香
排骨煸至两边金黄后倒入黄酒，以淹没排骨。倒入红曲米。最好拿个纱布包好。家里没有纱布包了。就这么撒了进去。大火烧开后小火闷。
最后大火收汁。出锅
吃之前撒上芝麻。好香啊
撒上芝麻吃绝对是增加口感分数的
配白米饭太下饭了