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红烧马面鱼
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作者：
爱折腾的兔子
用料
红烧马面鱼的做法步骤
步骤 1
马面鱼洗干净，控干水分。葱姜蒜干辣椒准备好。
步骤 2
平底锅烧热，倒入油，中小火，将马面鱼两面煎至焦黄。盛出，备用。
步骤 3
锅里底油加入葱姜蒜干辣椒炒香，放入马面鱼（千万不要用铲子翻，以免把鱼捣烂）依次加入黄酒，酱油，糖，加入少许水（能基本上掩盖住鱼就可以）大火烧，待汤汁变少，尝一下味道，如果酱油放的多一些是不用在放盐的，最后勾芡就可以出锅了~
步骤 4
装盘啦，很香吧
红烧马面鱼的小贴士
1.马面鱼很好熟，不需要腌制。 2.烧的过程尽量不要翻鱼，以免将鱼肉弄烂，就不完整美观了。
菜谱创建时间：2014-09-18 19:06:50
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