水加料酒加花椒生姜和葱烧开后焯剁好的猪蹄 再次烧开后过水
热油锅下多点姜片爆香后加两块腐乳倒点腐乳汁炒香后下猪蹄翻炒
加：花椒冰糖料酒生抽老抽醋白酒盐炒热后倒入一听啤酒加四颗话梅一颗八角一块洋姜煮开后小火两小时，再大火收汁儿
好了后拿出来几块撒上孜然黑胡椒粉又烤了一下 太好吃了！！！～～～～～～