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干锅香辣猪蹄
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作者：
可爱的姜
用料
干锅香辣猪蹄的做法步骤
步骤 1
猪蹄焯水，加点料酒
步骤 2
然后放进高压锅里压8分钟.加了老姜和葱头。还加了点盐，因为猪蹄太大块，之后的步骤不容易入味。
步骤 3
这个步骤我忘记拍过程。放油烧热后放冰糖小火炒滑，然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄，翻炒后加生抽上色，炒掉水份，将猪蹄漏起来，油留下。
步骤 4
将干锅料放在刚刚剩下的油里小火炒香，然后放入姜片、蒜片和红辣椒段。
步骤 5
翻炒@小火慢炒！
步骤 6
料炒香后倒入猪蹄，翻炒，翻翻翻！
步骤 7
放入配菜，翻炒，让配菜和料充分接触。
步骤 8
现在正在加入的是刚刚高压猪蹄后留下的高汤，烧开，水份烧干只剩油的时候就起锅了！
步骤 9
起锅装盘@
干锅香辣猪蹄的小贴士
关于干锅料包我买的是红灯笼，每次都成功！
菜谱创建时间：2014-09-20 21:21:39
