下饭豇豆

所需的小料切碎，备用。

调料待命。

猪肉切碎，不要剁碎。

洗净的豇豆去两头，直刀切碎。

1.用淀粉、生抽、蚝油、凉开水调成收锅的汁水; 2.座锅低温倒入一点点植物油，先放入花椒煸出香味，把花椒粒拿出; 3.逐个放入辣椒、蒜、肉…煸炒出更多的油; 4.开大火，放入豇豆，快速翻炒，放入剁椒继续翻炒5~10秒; 5.倒入（1.）调汁，翻两遍收锅。