酸奶戚风蛋糕

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作者: 坠入海的星
加入酸奶的蛋糕会更细腻更柔软!更好吃

用料

酸奶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先准备两个不锈钢的盆,擦干净,要无油无水,然后把鸡蛋蛋白蛋黄分别打入两个盆里,

步骤 2

蛋黄盆里加入食用油,酸奶,筛入面粉,搅拌均匀,

步骤 3

蛋白盆里加入柠檬汁,玉米淀粉,用电动搅拌机打发,打发过程中白糖分三次加入,直到打成硬性发泡。

步骤 4

然后把蛋白分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀,倒入8寸的方形蛋糕模中,我的是固体模所以垫了一张油纸,如果是活底模就不用了,也可以用圆模8寸的,震两下排出气泡,然后放入烤箱125度度烤80~90分钟左右,

步骤 5

拿出来凉了切块就好了。有问题可以加微信15062288414下厨房不长来

菜谱创建时间:2014-09-29 01:39:04