糯米洗净，加水浸泡6至8小时，夏天要放冰箱里。泡好后，把水控干。
制作椰浆汁，把椰浆，糖，盐全部放入一个小锅里，开小火，边加热边搅拌，让糖、盐溶化，放一边晾凉
将第二步的椰浆汁，取130毫升左右，倒进糯米里，原则是与糯米齐平或稍高一点点，开始蒸饭。我用高压锅只用了20分钟，其它锅具适当延长，蒸熟就好了
摆盘：将蒸好的椰浆饭用小碗盛出，压实，然后倒扣在盘子里，上面浇上余下的椰浆汁(此量可浇两碗饭)，再把芒果切成你喜欢的形状，摆在旁边。大功告成了！