大闸蟹洗干净后将蟹反过来把姜和紫苏放在上面后每只洒小小盐
水烧开后将蟹上锅蒸，大概蒸20分钟左右然后用另一只锅将姜和陈醋，开水烧一碗陈醋姜茶
二十分钟后就可以上锅，然后把蟹反过正面(因为要卖相)
反过来蒸蟹黄一点都不会漏出来，超级正~