把食材清洗干净，准备待用！
热锅下油，一定要等油烧到冒烟了再把鱼下锅煎，(不然会黏锅，鱼皮会掉的！)两边煎微黄
添汤，根据自己喝多少添，然后把香葱打结和姜片一起放到锅里，等汤沸腾后放一点料酒和白糖(不要放多，白糖起到提鲜的作用)然后调小火煨，20分钟左右看汤变成奶白色！
然后放入切好的豆腐，再煨一小会儿,放香菜和盐ok出锅！！！
装入汤碗开吃！